Oleificio Marchiani

Via Marco Polo, 2

60027 Osimo (AN)

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Der Familienbetrieb Marchiani befindet sich im Gebiet von Osimo, auf den grünen Hügeln der Region Marken und stellt mit Kompetenz und Leidenschaft hochklassiges kaltgepresstes Olivenöl als erster Pressung ("extra-vergine") her. Das Olivenöl der Firma Marchiani wird aus gesunden Oliven verschiedener einheimischer Sorten gewonnen: Leccino, Mignola und Frantoio; dazu kommt die umbrische Sorte Moraiolo. Die Oliven werden rigoros per Hand gepflückt; die Pressung erfolgt innerhalb 24 Stunden nach der Ernte anhand von Granitpressen und hydraulischen Pressen. Das "extra-vergine" Olivenöl hat ein hervorragendes, fruchtig-reifes Aroma mit einem Hauch von Artischocken. Dank seines feinen Aromas ist es ideal zu Fisch und Krustentieren, weissem Fleisch, Salat und im Allgemeinen für alle delikaten Gerichte.

Situato ad Osimo, tra le verdi colline marchigiane, l'oleificio Marchiani, a conduzione familiare, produce con competenza e passione olio extra-vergine di oliva di ottima qualità. L'olio extra-vergine di oliva Marchiani è ottenuto da olive sane di diverse varietà: il Leccino, la Mignola e il Frantoio, tipiche della nostra zona, alle quali si aggiunge la qualità umbra del Moraiolo. Le olive, che vengono raccolte rigorosamente a mano, sono spremute a freddo entro le 24 ore successive con macine di granito e presse idrauliche. L'olio extra-vergine di oliva che se ne ricava ha un eccellente aroma di fruttato maturo con sentore di carciofo e una buona fluidità. Per il suo aroma delicato è ideale su pesci e crostacei al naturale, carni bianche, insalate e in generale il suo utilizzo come condimento è indicato per piatti delicati in genere.