Oleificio

Cima di Bitonto

Via Modugno, snc

70032 Bitonto (BA)

Seite ausdrucken  Stampa la pagina  Print the page

Die Ölmühle "Cima di Bitonto" wurde 1960 gegründet, um die Oliven von 500 Betrieben der Gegend von Bitonto zu verarbeiten und dem nativen Olivenöl `Cima di Bitonto` den Stellenwert zu verleihen, den es heute innehat. Nach der Ernte wird durch Kaltpressung das Öl mit seinem intensiven, fruchtigen Geschmack und einem Säuregehalt von unter 0,30% gewonnen. Die Ölmühle bietet ausserem natives Olivenöl der geschützten Ursprungsbezeichnung DOP, sowie biologisches Öl an. "Cima di Bitonto" war einer der Vorreiter für den Schutz und die Transparenz der Qualität, die auf dem Etiketten der Flaschen angegeben wird und auf denen die absolite Reinheit verbürgt ist; der reelle Säuregrad ist sogar weitaus niedriger als angegeben. In einer Flache nativem Öl der Kooperative sind die Sonne und das Land aus dem es stammt, sowie Frische und Gesundheit. Man kann das Öl in einzelnen Flaschen oder im Paket erwerben.

L'Oleificio "Cima di Bitonto", costituito nel 1960, ha per scopo sociale la lavorazione in comune delle olive prodotte dalle 500 aziende agricole associate in agro di Bitonto e la valorizzazione commerciale dell`olio extravergine di oliva `Cima di Bitonto`. Dopo la raccolta si estrae con sistemi continui a freddo un olio dal sapore corposo e fruttato, con un'acidità inferiore a gr 0,30. L'oleificio produce e commercializza inoltre olio extra vergine di oliva DOP e Biologico. "Cima di Bitonto" è stato uno dei precursori della tutela e della trasparenza di qualità, evidenziata sulle etichette delle proprie bottiglie, in cui si evince la totale genuinità del proprio prodotto, anzi, il valore dell'acidità riportata è di gran lunga inferiore a quella che risulta dall'analisi integralmente riprodotta. In una bottiglia di olio extravergine della cooperativa, "Cima di Bitonto" c'è il sole, la terra, freschezza di sapori e salute. Le bottiglie possono essere acquistate singolarmente oppure a pacchetto.