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GEMÜSE / BEILAGEN - PATATE AL FORNO

 

Zutaten für 4 Portionen:

800 g junge Kartoffeln
2 Knoblauchzehen
1 EL getrockneter oder 2 EL frischer Rosmarin
1 TL getrocknetes Oregano
Olivenöl
Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und waschen. In der Zwischenzeit Salzwasser in einem Topf erhitzen. 
Die Kartoffeln in ca. 1,5 cm grosse Stückchen schneiden und 5 Minuten im kochenden Wasser vorgaren, dann abgiessen, gut abtropfen lassen und in eine feuerfeste Form geben, die gross genug ist, um die Kartoffelstückchen so auszubreiten, dass sie möglichst nicht übereinandergeschichtet werden müssen. Knoblauch in dünne Scheibchen schneiden und zusammen mit den Gewürzen über die Kartoffeln geben. Leicht salzen, mit Olivenöl beträufeln und alles gut durchmischen. Im auf 200° vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten garen; nach ca. 20 Minuten Backzeit.