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VORSPEISEN - SEDANI AL FORMAGGIO

 

Zutaten für 6 Portionen:

1 grosser Staudensellerie
100 g Gorgonzola
4 EL Sahne
100 g Mascarpone (italienischer Doppelrahm-Frischkäse)
Pfeffer

Zubereitung:

Sellerie putzen und waschen. Die Stangen abtropfen lassen und in 3 bis 4 cm lange Stücke schneiden. Gorgonzola mit einer Gabel zerdrücken und 4 EL Sahne unterrühren. Löffelweise 100 g Marcarpone untermischen, zu einer glatten Creme rühren. Käsecreme auf eine flache Schale häufen und pfeffern; Selleriestücke daneben anrichten.