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Das Hotel befindet sich an einer der charakteristischsten Stellen der Ortschaft, in der Nähe des antiken Brunnens "Fontana del Cieco", an dem früher die Einwohner ihr Wasser schöpften. Die Anlage ist das Ergebnis einer liebevollen Restaurierung, die von Handwerksmeistern an dem edlen Herrenhaus durchgeführt wurde. Das Frühstück wird unter der Laube vor dem Eingang serviert; obwohl das Hotel zwischen anderen Gebäuden liegt, hat man den Eindruck, sich inmitten der Natur zu befinden. Dank der Landschaft und dem Werk unserer Vorfahren ist es unmöglich, sich in Gaiole zu langweilen. Das umliegende Gebiet kann zu Fuss, zu Pferd oder mit dem Fahrrad erkundet werden. Zahlreiche Routen führen über Hügel und durch Täler, zwischen üppigen Weinbergen und weitläufigen Olivenhainen. Hinter jeder Kurve entdecken Sie etwas Neues: Kirchen, Villen, Türme, Burgen, antike Weiler und Landhäuser von seltener Schönheit.
Hotel situato in un angolo caratteristico del paese, sopra l'antica fontana del Cieco che forniva l'acqua a tutti gli abitanti della piazza. La struttura è frutto di un curato restauro fatto da maestri artigiani su una vecchia villa padronale che domina la piazza principale del piccolo borgo chiantigiano. La prima colazione viene servita sotto il pergolato davanti all'ingresso che, pur essendo in mezzo ad abitazioni, dà la straordinaria sensazione di trovarsi in aperta campagna. Per la fortuna di tutti, la natura prima ed i nostri antenati poi hanno fatto si che a Gaiole sia praticamente impossibile annoiarsi. Il territorio, nei dintorni, può essere percorso a piedi, a cavallo o in bicicletta. Ci sono, infatti, numerosi percorsi che si snodano fra colline e vallate fra vigne rigogliose ed imponenti oliveti e dove, curva dopo curva, ci appaiono improvvise pievi, ville, torri, castelli, borghi e casolari di rara bellezza.
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