Azienda Agricola Valdamone

Località Valdamone, 119

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In der herrlichen toskanischen Landschaft um Suvereto erstrecken sich die zwölf Hektar Land des Betriebes Valdamone. Die Liebe zu den Produkten des Landes wurde in der Familie Petri über die Jahrzehnte weitergegeben und gewann dabei stetig an Weitblick und Dynamik. Die Herstellung von Wein und Olivenöl wurde seit jeher in jedem Detail aufmerksam gepflegt, indem traditionelle Methoden mit moderner Technologie gepaart werden. Wein und Öl werden auch heute noch mit vielen manuellen Arbeitsschritten gewonnen, ohne die Verwendung von chemischen Hilfsmitteln. Der Betrieb produziert einen hervorragenden, frischen Weisswein, den “Zelinda”, ein purer Vermentino, sowie zwei Rotweine: "Albizo" mit einem weichen Bouquet und von rubinroter Farbe und "Poggio a' Bugni" mit einem kräftigeren Aroma und intensiverem Rot. Das native Olivenöl mit einem Säuregrad unter 0,1% wird aus den Olivenarten Leccino, Moraiolo und Frantoio gewonnen, die per Hand gepflückt und innerhalb höchstens 48 Stunden gepresst werden.

Nello splendido paesaggio toscano attorno a Suvereto si estende per dodici ettari l’azienda agricola Valdamone. portata avanti con passione dalla famiglia Petri sin dai primi decenni del novecento. L’amore per i prodotti della terra e la campagna si è tramandato negli anni senza perdere la sua vitalità, ma anzi rafforzandosi ed evolvendosi in una visione più ampia e dinamica. La produzione del vino e dell’olio è sempre stata curata in ogni suo dettaglio, conciliando metodi tradizionali e tecniche moderne. La lavorazione del vino e dell’olio avviene tutt’oggi con procedimenti manuali e in nessuna fase della coltivazione, ne durante la trasformazione dei frutti, vengono utilizzati additivi chimici, ma solo prodotti di origine naturale. L'azienda produce un eccellente Vermentino in purezza chiamato "Zelinda" molto fresco e due vini rossi; "Albizo" con sapore morbido e colore rosso rubino ed il "Poggio a' Bugni" con un aroma più deciso e colore rosso più intenso. L’olio d’oliva extra vergine, di acidità inferiore a 0,1%, viene ottenuto dalle cultivar Leccino, Moraiolo e Frantoio, tramite brucatura manuale e frangitura entro massimo 48 ore.